Domaine Marcel Deiss Alsace Premier Cru Burg Blanc 2005

Burg est un premier cru alsacien du Domaine Marcel Deiss, situé sur à Bergheim et réunissant tous les cépages alsaciens sur un sol de marnes du Keuper. Burg 2005 est un vin d’une grande richesse aromatique qui est aux prémisses de sa vie car il ira très loin dans le temps. Belle structure, équilibre juste, ce grand vin alsacien doit aujourd’hui impérativement être carafé durant trois heures avant sa dégustation. Le Domaine Marcel Deiss est une des très grandes références alsaciennes. Située à Bergheim à trois kilomètres de Ribeauvillé, cette entreprise familiale implantée depuis la moitié du XVIIIe siècle, est l’œuvre de Marcel Deiss et de son fils André. Aujourd’hui, Jean-Michel Deiss dispose de 27 hectares de vignes répartis sur neuf communes dont notamment les plus beaux grands crus que l’Alsace propose (Altenberg de Bergheim, Schoenenbourg, Mambourg). Ce talentueux vigneron est revenu aux méthodes anciennes alsaciennes en utilisant la complantation (assemblage de plusieurs cépages sur une parcelle) afin de mettre en avant le terroir dont la vigne est issue. Les vins blancs du Domaine Marcel Deiss sont des vins issus de la biodynamie dotés d’un grand potentiel de garde. Jean-Michel Deiss réalise également une grande cuvée de vin rouge nommée Burlenberg, une complantation de pinot noir et de pinot beurot.