Domaine Marcel Deiss Alsace Mambourg Blanc 2006

Sur le millésime 2006, Marcel Deiss offre un Alsace Mambourg charnu, vif et salin aux notes charmeuses de vanille, de pain frais, d’abricot et de nougatine. La parcelle de Mambourg du Domaine Marcel Deiss est constituée d’un sol de calcaires oligocènes et bénéficie d’une exposition et d’un ensoleillement idéals. À carafer impérativement trois heures avant sa dégustation aujourd’hui ou à oublier dans sa cave pendant au moins vingt ans. Le Domaine Marcel Deiss est une des très grandes références alsaciennes. Située à Bergheim à trois kilomètres de Ribeauvillé, cette entreprise familiale implantée depuis la moitié du XVIIIe siècle, est l’œuvre de Marcel Deiss et de son fils André. Aujourd’hui, Jean-Michel Deiss dispose de 27 hectares de vignes répartis sur neuf communes dont notamment les plus beaux grands crus que l’Alsace propose (Altenberg de Bergheim, Schoenenbourg, Mambourg). Ce talentueux vigneron est revenu aux méthodes anciennes alsaciennes en utilisant la complantation (assemblage de plusieurs cépages sur une parcelle) afin de mettre en avant le terroir dont la vigne est issue. Les vins blancs du Domaine Marcel Deiss sont des vins issus de la biodynamie dotés d’un grand potentiel de garde. Jean-Michel Deiss réalise également une grande cuvée de vin rouge nommée Burlenberg, une complantation de pinot noir et de pinot beurot.