Domaine Peyre Rose Côteaux du Languedoc Clos des Cistes 2003

Côteaux du Languedoc Clos des Cistes 2003 du Domaine Peyre Rose est un vin reflétant son terroir avec un côté très franc sur les fruits noirs et rouges. Un grand vin à carafer trois à quatre heures au moins avant de le déguster. Sublime ! Le Domaine Peyre Rose est l’un des domaines phares de la région du Languedoc. Cette propriété de 25 hectares située dans l’Hérault est tenue de main de « maîtresse » par Marlène Soria. Le domaine, cultivé en agriculture biologique et biodynamique, réalise de grandes cuvées de rouge et de blanc très prisées des œnophiles. Les vins produits en très faible quantité possèdent une densité hors norme, propre au terroir dont ils sont issus. De longs élevages permettent de leur apporter une complexité supplémentaire. Citons quelques cuvées star du Domaine Peyre Rose : le Clos des Cistes, Syrah Léone ou Oro en blanc.