Domaine Vincent Carême Vouvray Blanc Sec 2008

Ce Vouvray 2008 de Vincent Carême est un chenin qui affiche une belle tenue avec une acidité bienvenue en finale. Encore tendu, ce vin gagnera en subtilité avec le temps en s’arrondissant et en proposant davantage de complexité. Un beau vin de Loire à s’empresser de découvrir ! Le Domaine Vincent Carême est situé à Vernou sur Brenne dans l’Indre et Loire. Après avoir voyagé et appris le métier de vigneron en Afrique du Sud et en Asie, Vincent Carême a repris en 1999 les vignes que ses parents possédaient. Vincent Carême est l’un de ces jeunes vignerons dynamiques qui a remis en selle l’appellation vouvray. Avec 13 hectares de chenin, Vincent Carême multiplie avec talent les différentes déclinaisons de ce noble cépage ligérien, de l’effervescent au liquoreux en passant par le sec et le demi-sec. Depuis plusieurs millésimes, une grande précision et un bel équilibre naissent des vins de Vincent Carême.