Bellivière

Grands vins de Jasnières

Bellivière, le porte étendard de l'appellation Jasnières

 

Le Domaine de Bellivière est situé dans la Sarthe. Éric et Christine Nicolas disposent de treize hectares sur les appellations méconnues de jasnières et coteaux du loir qui élaborent pourtant de très grands vins blancs à base de chenin, et de rouges à base de pineau d’Aunis. L’agriculture biodynamique est pratiquée dans ce domaine qui n’a de cesse de respecter les sols de ses différents terroirs. Un gros travail est également effectué dans les vignes afin que ces dernières puissent donner les meilleurs raisins. Les vendanges au Domaine de Bellivière sont exclusivement manuelles et les rendements sont très limités