Jean Deligny Chablis Premier Cru Fourchaume 2004

Bourgogne / Chablis 2004

La note Vin Malin

Robe : Brillant, blanc vert, reflets tilleuls.
Nez : Aromatique, minéral pierre à fusil, agrumes, végétal.
Bouche : Equilibré, minéral, sec, fin, franc, racé, belle finale.
Garde : Apte au vieillissement.
Température de service : 9 - 11 °C
Accompagnement : Huîtres, fruits de mer, escargots, fromages de chèvre.

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Chablis 1er cru fauchaume 2004 blanc
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Chablis 1er cru fauchaume 2004 blanc etiquette

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Jean Deligny Chablis Premier Cru Fourchaume 2004

Chablis est un vignoble situé au nord de la Bourgogne. Son cépage chardonnay est appelé également dans la région : le beaunois. L’exposition sud/sud-est assure un ensoleillement favorable à la maturation des raisins. La qualité des vins de Chablis est unanimement reconnue dans le monde pour ses vins minéraux, vifs ; ils sont d’excellents compagnons de table avec les fruits de mer, les poissons et les volailles en sauce. Il existe quatre appellations dans le vignoble chablisien : chablis grand cru, chablis premier cru, chablis et petit chablis. Le vignoble Jean Deligny à Chablis, possède des vignes en premier et grand crus sur des terroirs caractéristiques du Chablisien. Ce Fourchaume 2004 de Jean Deligny est un premier cru de Chablis constitué d’une belle minéralité avec une structure dotée d’un certain charme. Ses quelques années de garde le rendent déjà un peu plus rond sans perdre pour autant son intéressante vivacité.