Vin du Médoc et du Haut-Médoc

Située au nord du Haut-Médoc et de Bordeaux, cette vaste appellation du Médoc jouit de bonnes conditions climatiques pour l’élaboration de grands vins. Médoc signifie en latin au milieu des eaux, indiquant ainsi l’océan Atlantique à l’ouest et la Gironde à l’est. Merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc, cot, petit verdot et carménère sont les seuls cépages utilisés pour la réalisation de vins rouges de cette appellation. Les vins du Médoc détiennent une certaine puissance qui s’affine avec le temps.Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le Haut-Médoc est situé au sud du Médoc, c’est en fait, le sens du courant de la Gironde qui a déterminé cette distinction. L’appellation Haut-Médoc, au nord de Bordeaux sur la rive gauche du fleuve, est la plus vaste des appellations du Médoc avec 5 000 hectares de vignes.