Château La Couspaude 2001

Château la Couspaude 2001 est déjà bigrement attirant. A décanter 2 heures. Dirigé depuis 1963 par Jean-claude Aubert, ce petit vignoble de seulement 7 hectares est ceint de murs. De la grande salle de réception aux étonnantes caves et leurs pentes d’accès, la visite à la Couspaude s’impose. Sa situation sur les hauteurs de Saint-Emilion, « le plateau », éloigne La Couspaude des affres dévastateurs du gel. Les sols calcaires y sont d’autant plus pauvres que, par endroit, la roche affleure. Charge alors aux exploitants d’y pratiquer des trous pour favoriser l’enracinement des nouveaux plants …Un domaine dont l’ère moderne est typée par des vins au boisé généreux et au fruité expansif que le vieillissement assagit. A suivre !