Château Suau 2002 Blanc

Sans mauvais jeu de mots, ce cadillac 2002 est une des rolls de l’appellation. Ce vin liquoreux à base de sémillon et de sauvignon, affiche une belle construction, très bien équilibrée entre sucres et acidité. Ce vin offre aujourd’hui beaucoup de plaisir, il saura néanmoins ravir les plus patients. Château Suau est un ancien pavillon de chasse du Duc d’Épernon situé à Capian dans le Bordelais, et qui appartenait au XVIe siècle à la famille de Suau. Une succession de propriétaires a permis par la suite de perpétuer l’activité viticole en vins rouges et vins blancs liquoreux. En 1986, la famille Bonnet acquiert le Château Suau pour en faire une référence notable de la région. Monique Bonnet, actuelle propriétaire de Château Suau, est épaulée par son régisseur Éric Chabot qui se plie à des méthodes culturales et de vinification pointues. Château Suau réalise des vins en AOC premières côtes de bordeaux et en AOC cadillac.