Domaine François Mikulski Meursault Premier Cru Poruzots Blanc 2008

Ce Poruzots 2008 de François Mikulski est une très belle réussite du domaine. Ce premier cru contigu des Genevrières est moins connu que ses voisins mais dispose également d’un très beau terroir qu’a su exploiter François Mikulski. Ce meursault offre de la générosité, une très belle version du chardonnay avec de la finesse, du gras, des arômes délicats. Accessible aujourd’hui, Poruzots 2008 se complexifiera avec le temps. François Mikulski, polonais d’origine et neveu de Pierre Boillot, grand vigneron de Meursault, réalise des vins depuis 1992. Le travail de la vigne et particulièrement du chardonnay, il l’a appris durant ses différents voyages et notamment en Californie. Grâce à des locations de vignes, François Mikulski dispose de quelques-uns des plus beaux premiers crus de Meursault comme Les Charmes ou Les Genevrières. Adepte d’une viticulture saine et biologique, ce vigneron met en avant l’authenticité des terroirs dans ses cuvées en utilisant le moins possible de bois neuf pour ne pas masquer le fruit et la minéralité. Les vins de François Mikulski, résolument modernes dans leur approche mais également dans l’étiquette, sont adoubés par les œnophiles de la planète puisque les trois quarts de sa production s’exportent.