Dominique Laurent

Grands vins de Bourgogne

Dominique Laurent, négociant éleveur haute couture

 

Dominique Laurent est un ex-chef pâtissier qui a choisi de s'adonner à sa passion : les vins de Bourgogne. Depuis son irruption sur la scène Bourguignonne en 1993, Dominique Laurent produit des vins de haut niveau.  Chaque année, il organise l'achat de nombreux et minuscules lots de raisins provenant d'un large éventail de producteurs. Dominique Laurent produit artisanalement ses vins avec ses «  Tonneaux magiques" dans plusieurs petites caves à Nuits Saint-Georges. En praticien expérimenté et doué Dominique Laurent travaille intensément  sa vinification afin de préserver la pureté du fruit et le caractère des terroirs. Le résultat est une étonnante série de vins exquis avec une formidable complexité.