Fondrèche

Grands vins des Côtes du Ventoux

Fondrèche, l'une des étoiles montante du vignoble Rhodanien

 

Le Domaine de Fondrèche est l’une des propriétés les plus régulières de la Vallée du Rhône. Fondée dans les années 1990, le Domaine de Fondrèche est devenu le domaine phare de l’appellation Côtes du Ventoux. Si cette appellation n’est pas la plus célèbre du Rhône méridional elle n’en demeure pas moins un paradis pour de nombreux vignerons talentueux.  Aujourd’hui le domaine est dirigé par Sébastien Vincenti et Nanou Barthélémy. La trentaine d’hectares du Domaine de Fondrèche est établit sur les meilleurs terroirs des côtes du Ventoux. C’est avec un soin extrême que Sébastien Vincenti conduit son vignoble selon les préceptes de la biodynamie. Les vignes sont labourées, les produits chimiques proscrits et les interventions sur la vigne sont même planifiées en fonction des phases lunaires. Le résultat des ce travail titanesque ravit les amateurs de vins fins et rafraichissant. A noter que les vins rouges du Domaine de Fondrèche gagnent à séjourner quelques années en cave.