Excellence de Léognan 2007

Le vignoble de Pessac-Léognan appartenait autrefois à l’appellation graves avant de devenir une appellation à part entière en 1987. Déjà connu au Moyen-Âge, Pessac-Léognan est un vignoble de plus de 1 500 hectares de vignes enchâssé dans la banlieue bordelaise. La nature du sol, riche en graves, argiles, sables et calcaires, est due à la proximité de la Garonne. Un microclimat se joint également aux sols précieux pour la réalisation de grands vins, élégants, fumés, soyeux, charpentés avec une grande aptitude à la garde. Pessac-Léognan produit des vins rouges à base des cépages traditionnels de la région bordelaise que sont le cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot, malbec, ainsi que des vins blancs complexes avec du sémillon, sauvignon et muscadelle. Château Haut-Brion est le seul premier cru classé 1855 qui ne se situe pas dans le Médoc. Excellence de Léognan 2007 est un assemblage à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon. Cette cuvée offre la typicité des vins de l’appellation de pessac-léognan avec une belle onctuosité et un côté de fruits doux. Excellence de Léognan se mariera très bien avec une viande accompagnée de champignons frais.