Domaine Denis Carré Beaune Premier Cru Les Tuvilains 2007

Bourgogne / Beaune 2007

La note Vin Malin

  • Robe : Luisant, vif, cerise grenat.
  • Nez : Intense, fruité cassis, mûre, cerise, groseille, réglissé, épicé, vanillé.
  • Bouche : Puissant, robuste, profond, croquant, fruité, épicé, frais, grande finale.
  • Garde : Apte au vieillissement.
  • Température de service : 16 - 18 °C
  • Accompagnement : Pintade rôtie, caille aux raisins, civet de lièvre, fromage époisses.

Guide Hachette : Séléction 2010

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beaune 1er cru tuvilains 2007 rouge
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beaune 1er cru tuvilains 2007 rouge etiquette

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Domaine Denis Carré Beaune Premier Cru Les Tuvilains 2007

Le Domaine Denis Carré est situé à Meloisey dans les Hautes-Côtes de Beaune en Bourgogne. Denis Carré est un homme passionné qui travaille avec enthousiasme tout en respectant le sol et la vigne des 13 hectares dont il dispose. Ce vigneron réalise avec talent différentes appellations de la Côte-d’Or comme savigny-lès-beaune, saint-romain, pommard, pommard premier cru, meursault, bourgogne hautes-côtes de beaune. Les vins de Denis Carré sont toujours de belles affaires. Denis Carré dispose de vignes sur le premier cru de Beaune Les Tuvilains. Il y produit une cuvée intéressante avec un caractère généreux et corsé mais qui aura besoin de temps pour s’exprimer. Son 2007 peut malgré tout s’apprécier aujourd’hui sur son fruit après un passage en carafe, il exprimera davantage sa complexité dans quatre ou cinq ans.

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