Domaine Vincent Ricard - Le Clos de Vauriou 2008

Le Domaine Ricard est situé à Thésée en plein cœur de la Touraine. Ce domaine familial s’étend sur 17 hectares exposés plein Sud sur les coteaux du Cher. Depuis 1998, le domaine est dirigé par Vincent Ricard qui a pris la suite de son père. Ce jeune vigneron a fait ses classes chez les plus grands vignerons de la Vallée de la Loire : Philippe Alliet à Chinon et François Chidaine à Montlouis. Amoureux de la vigne et de son terroir, Vincent Ricard conduit son domaine dans le plus strict respect de la nature. Le Domaine Vincent Ricard produit une majorité de vins blancs issus du cépage Sauvignon. La propriété produit par ailleurs quelques cuvées de vins rouges à partir de Cabernet Franc. Les Sauvignons du Domaine Ricard transcendent leur terroir. L’amateur sera émerveillé par l’impressionnante gamme aromatique de ces vins. Vincent Ricard est régulièrement distingué pour ses Sauvignons. La Revue du vin de France le classe d’ailleurs parmi les 50 meilleurs vignerons dans son palmarès des Sauvignons de Loire. Le Clos de Vauriou est une cuvée issue des cépages Gamay (60%) et Côt (40%). Ce Touraine rouge au caractère souple fruité s'accordera parfaitement avec un Agneau de Sept Heures.