Clos de Monestier
Sud-Ouest / Bergerac 2004
La note Vin Malin
- Robe : Violine, brillante et intense.
- Nez : Elégant, avec des notes de petits fruits noirs très mûrs.
- Bouche : Souple, rond, fruits rouges, suave, velouté, tannins denses
- Garde : 5 ans.
- Température de service : 18 °C
- Accompagnement : Confit de canard, grillades de viandes rouges,magret de canard au verjus, fromage à pate molle fleurie.
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Vin Rouge
13 % vol. - 75 cl
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Situé sur la commune de Monestier, la propriété du Château Monestier La Tour s’étend sur plus de 100 hectares dont 30 hectares sont consacrés à la vigne. Les origines du château sont lointaines. Philip de Haseth-Möller, investisseur hollandais amoureux de la France et des vins, a mis en oeuvre un travail de restructuration considérable sur le vignoble : augmentation de la densité de plantation, adaptation du terroir au porte-greffe et au greffon, retour au désherbage mécanique et travail du sol, respect de l’éco-système ..etc. L’objectif est de produire des vins de grande qualité qui soient tout à la fois gourmands et révélateurs de leur terroir. Le Clos de Monestier Rouge 2004 est vinifié en partie en cuves et en barriques afin d’obtenir un vin tout à la fois fruité et souple avec une structure tannique élégante et dense.
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