Clos de Monestier Excellence 2004

Situé sur la commune de Monestier, la propriété du Château Monestier La Tour s’étend sur plus de 100 hectares dont 30 hectares sont consacrés à la vigne. Les origines du château sont lointaines. Philip de Haseth-Möller, investisseur hollandais amoureux de la France et des vins, a mis en oeuvre un travail de restructuration considérable sur le vignoble : augmentation de la densité de plantation, adaptation du terroir au porte-greffe et au greffon, retour au désherbage mécanique et travail du sol, respect de l’éco-système ..etc. L’objectif est de produire des vins de grande qualité qui soient tout à la fois gourmands et révélateurs de leur terroir. Issu des meilleures vignes de la propriété où tout le travail est manuel, l’Excellence du Clos de Monestier 2004 est vinifié à 50% en barriques neuves. Le Cabernet Franc planté sur les parcelles calcaires exprime une minéralité et un finesse tannique remarquable et il s’assemble à merveille avec l’onctuosité et le velouté caractéristique du Merlot. Le zest de Malbec densifie encore l'ensemble en y ajoutant une pointe poivrée et épicée.