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Domaine Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir "Eclat de Calcaire" 2019

Domaine Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir "Eclat de Calcaire" 2019

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AOC - Bourgogne

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Rouge Bouteille 75cl

Un Bourgogne tout en délicatesse 

Pierre-Vincent Girardin exploite 4,5 hectares de vignes avec le plus grand soin. Cette cuvée Bourgogne Pinot Noir "Eclat de Calcaire" est issu des communes de Volnay et Pommard. Le nez exhale des arômes frais de petits fruits rouges. Ces arômes se prolongent en bouche qui est souple et structurée. Un vin frais et d'une grande finesse que l'on aura plaisir à partager en famille ou entre amis ! 

25,00 €

TTC
35 bouteilles disponibles

Robe Rouge grenat
Garde Prêt à être dégusté - 2025
Nez Frais, petits fruits rouges, framboise, fraise des bois, griotte
Temperature 15-18°C
Bouche Souple, structurée, avec des tanins fins et une longueur sur le fruit
conseils de dégustation


Ce vin se mariera parfaitement sur une planche de charcuterie accompagnée d'un camembert rôti au four

Apéritifs

Charcuterie

Fromages

Viandes rouges

Pierre-Vincent Girardin, la figure montante de la région Bourgogne.

Pierre-Vincent Girardin est fils de vigneron et a créé son propre domaine viticole à Meursault en 2016. Depuis l'âge de 15 ans, il est aux côtés de son père, dans les vignes comme en cuverie. Avant de faire le choix de s'installer en Bourgogne pour tracer son propre chemin, il a beaucoup voyagé dans le monde entier afin de déguster, analyser et découvrir d'autres horizons. A l'âge de 19 ans, il a vinifié son propre millésime, mais toujours sous l'oeil attentif de son père. Aujourd'hui, son vignoble s'étend sur 4,5 hectares avec 40% des vignes au cépage Chardonnay et le reste en Pinot Noir. Ambitieux, il a pour objectif d'atteindre les 10 hectares dans les 2 ans à venir et souhaite passer en Agriculture Biologique d'ici 5 ans. Il a fait construire une cuverie extrêmement moderne, pour vinifier et aller au plus près du terroir, en faisant des vins d'une qualité irréprochable. La taille et la chauffe des fûts est minutieusement réfléchie. Pierre-Vincent Girardin fait parti des jeunes vignerons ultras prometteurs de la Bourgogne.