Château la Fleur de Boüard rouge 2020

Château La Fleur de Boüard est né de la profonde croyance de son propriétaire, Hubert de Boüard de Laforest, dans la richesse des terroirs de Lalande-de-Pomerol. Accompagné de sa fille Coralie et de son directeur technique Philippe Nunes, il met son savoir-faire technique et oenologique au service d’une démarche innovante et respectueuse de son environnement. Le Château La Fleur de Bouärd est un château phare que l'appellation Lalande-de-Pomerol. Le travail de la vigne et la vinification sont les mêmes que leur autre propriété familiale, le Château Angélus. L'innovation et le souci du détail mus en oeuvre grâce au laboratoire oenologique installé sur le vignoble.

Ce vin, d'une grande qualité, est bien noté. La Fleur de Bouard représente 29 hectares. 16 hectares de sols argilo-sableux en surface et de graves en sous-sol sur le plateau de Néac. 8 hectares d'un seul tenant sur une étonnante croupe graveleuse comportant 15 à 20% d'argiles sur le plateau de Lalande Pomerol. 5,5 hectares sur des croupes d'argiles graveleuses. Macération pré-fermentaire de 8 à 10°C. Fermentation alcoolique. Macération de 3 à 5 semaines

Vinification intégralement par gravité. Fermentation malolactique en barrique.
Elevage entre 18 à 24 mois, pas de collage, pas de filtration. 75 à 80% de barriques neuves.