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Château Haut Batailley 2020
5ème Cru Classé des Grands Crus Classés de 1855
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Robe
Robe de couleur propre-noir profonde
Appellation
Pauillac
Nez
Notes séduisantes de cassis, de mûres avec des notes chocolatées et de sous bois
Bouche
Attaque ronde, ample et soyeuse. Finale aux notes de menthe poivrée
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Gibier
Plats en sauce
Charcuterie
Le Château Haut-Batailley, symbolisé par la Tour l’Aspic, marque l’entrée dans le vignoble de Pauillac. Situé au sud-ouest de l’appellation, à la limite de Saint-Julien, ses vignes s’étendent sur 22 hectares sur des sols de profondes graves garonnaises. La famille Cazes, propriétaire également de Lynch Bages et Ormes de Pez, qui a fait l’acquisition de la propriété en mars 2017, présente son ambition pour la propriété.
L’encépagement, très représentatif de l’appellation Pauillac, est composé de 65 % de Cabernet Sauvignon et de 35 % de Merlot. L’âge moyen des vignes est de 45 ans et la densité de plantation de 10 000 pieds par hectare. Parfaitement entretenu, le vignoble a bénéficié de la plus haute attention et a régulièrement fait l’objet de complantations. Le Château Haut-Batailley possède également 19 hectares de terres classées en AOC Pauillac non plantées, au repos depuis de nombreuses années. Les terres à planter se situent sur le plateau de l’Aspic, le plateau dit de « Batailley » et le plateau des Bécades.
- Région
- Bordeaux
- Châteaux & Domaines
- Château Haut-Batailley
- Appellation
- Pauillac
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Gibier, Plats en sauce, Charcuterie