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Fabien Jouves Haute Cot(e) de Fruit 2020

Fabien Jouves Haute Cot(e) de Fruit 2020

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Rouge Bouteille 75cl 13°

Un vin plein de gourmandise !

Fabien Jouves fonde en 2006 le Mas Del Périé. Entre les terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, Fabien travaille ses vignes de Malbec en Bio et Biodynamie. Les vignes sont agées de 25 ans en moyenne et sont implantées sur un terroir au sous-sol argilo-calcaire. Les vendanges sont réalisées à la main. La vinification démarre par un égrappage et une cuvaison de 7 jours. Le vin est ensuite élevé 6 mois en cuves béton et en barriques. Il n’est ni collé ni filtré avant la mise en bouteille. Un zeste de soufre est ajouté. Issue d'un seul cépage : Malbec.


SO2 total : < 30mg / L

9,00 €

tax incl.