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Domaine Jean Foillard Fleurie 2019
Sans le meilleur du millésime dans cette appellation.
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Robe
Robe rouge grenat
Appellation
Fleurie
Nez
Nez intense de fruits rouges
Bouche
Bouche souple et délicate
Cépages
Gamay
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Volaille
Viandes blanches
Plus accessible dans sa jeunesse que les Morgon du domaine, ce vin rouge du Beaujolais présente toutes les qualités d'un Fleurie. Les vendanges sont réalisées à la main car la vinification beaujolaise demande un raisin entier. Une macération carbonique à froid de 4° à 7° est effectuée, sans SO2 et sans levure exogène sur une période de 3 à 4 semaines. L'élevage se fait en fûts de chêne pendant 6 à 9 mois. La mise en bouteille se fait sans filtration et est légèrement sulfitée au soutirage.
- Région
- Beaujolais
- Châteaux & Domaines
- Domaine Jean Foillard
- Appellation
- Fleurie
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Gamay
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Volaille, Viandes blanches