Château Smith Haut Lafitte Blanc 2020

Smith Haut Lafitte se pare de son nouvel habit de lumière célébrant les 655 ans du château, la 30ème vendange de Florence et Daniel Cathiard et un millésime magnifique qui marquera l'histoire de la propriété. Le vignoble est certifié en Agriculture Biologique et conduit en biodynamie notamment, avec l'usage de la phytothérapie grâce à notre propre jardin des plantes, véritable pharmacie de nos vignes. Ce vin blanc est issu d'un assemblage de 90% de sauvignon blanc, de 5% de sauvignon gris et 5% de semillon. Ce vin propose un bouquet éclatant, frais, vivant avec de très belles notes de jasmin, de poire, de pêche blanche et quelques touches d'agrumes. Les vendanges sont réalisées à la main. La fermentation se déroule en barriques de chêne français 50% de bois neuf après un débourbage à froid. L'élevage se fait sur lies avec bâtonnage en barriques 50% neuves, 50% d'un vin, fabriqué au domaine.