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Un superbe vin nature sans sulfite ajouté
Le millésime 2019 est un beau millésime. Ce Côtes du Rhône est issu d'un assemblage de Grenache et de Syrah. Dès leur arriver au chai, les raisins sont triés et égrappés. La fermentation est effectuée dans des cuves en inox thermorégulées de 150 hl à 190 hl. L'extraction est effectuer par des remontages raisonnés en fonction de la dégustation. Après le décuvage et la fermentation malolactique, les vins sont mis en cuve bois et en partie en cuves inox ou vont être élevés pendant 1 an. Les vignes sont situées sur des sols caillouteux argilo-calcaires et graveleux argileux. Ce vin provient d'un vignoble situé entre 3 villages : Valréas, Vaison-la-Romaine et Cairanne.
Apéritifs
Charcuterie
Gibier
La Famille Perrin est l'un des domaines les plus connus de la Vallée du Rhône depuis bien des générations. Respectueuse de la terre, engagée dans une viticulture artisanale, la Famille Perrin brille par la qualité de ses millésimes et la cohérence reconnue de sa gamme. Elle fut l'une des pionnières dans le domaine de l'agriculture biologique, puis ensuite l'agriculture biodynamique. Les vins produits par la Famille Perrin sont reconnus dans le monde entier en figurant sur les cartes des plus grands établissements et sont disponibles chez les meilleurs cavistes du monde.
Un vin avec une belle texture et une finale dense.
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