Champagne Jacquesson Cuvée 744 Extra-Brut

Chaque année, la maison Jacquesson élabore une cuvée numérotée avec pour objectif une identité propre à chacune et déclinable en fonction de la vendange de l’année. La cuvée 744 Extra-Brut est donc issue du millésime 2016, complété de quelques vins de réserve. L’hiver et le printemps sont extrêmement pluvieux. D’abord douces, les températures baissent à partir de fin Février, avec de fortes gelées intervenant fin Avril. La fin du printemps est ensoleillée mais fraîche, mais l’été est à la fois très chaud et très sec. La vendange débute le 19 Septembre et se termine le 6 Octobre, avec quelques jours de pause pour tenir compte d’une maturité assez hétérogène. Les raisins sont mûrs et parfaitement sains et les vins sont aromatiques et goûteux avec une mention particulière pour le Pinot noir, très réussi. 244 350 bouteilles ont été produites, avec un très léger dosage 0,75gr/L .