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Clos des Fées Le Clos des Fées 2019

Clos des Fées Le Clos des Fées 2019

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AOC - Côtes du Roussillon Villages

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Vin rouge Bouteille 75cl 14,5°

Puissance, concentration et richesse ! 

Vin puissant, concentré, riche en goût, à la texture crémeuse exceptionnelle, qui reste néanmoins frais et tendu. Cette cuvée est issue de parcelles de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire. C'est un assemblage de Syrah, de Mourvèdre, de Grenache et de Carignan. Le travail en vert de la vigne est intensif. Recherche d'une maturité phénolique parfaite, adaptée à chaque cépage et à chaque terroir. Une partie de la vinification se fait un demi-muids neufs, écoulage à chaud, malolactique et élevage en fûts neufs. Elevage sur lies pendant 18 mois. Non filtré. 

50,00 €

TTC

48 bouteilles disponibles
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Magnifique robe pourpre
Garde 8-15 ans
Nez Nez intense de fruits noirs, de fruits mûrs et d'épices
Temperature 12-14°C
Bouche Bouche puissante et concentrée avec une belle finale
Cépage Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan
conseils de dégustation


Dégustez ce vin rouge avec un risotto aux champignons

Gibier

Plats en sauce

Plats épicés

Le Clos des Fées, la perle d'Hervé Bizeul
 
Le Domaine du Clos des Fées est devenu depuis la fin des années 1990, une des figures emblématiques du Languedoc-Roussillon. Claudine et Hervé Bizeul ont acquis hectare par hectare le domaine qui en compte aujourd’hui 28. Hervé Bizeul, ancien journaliste et aujourd’hui blogeur invétéré, est bien connu des internautes adeptes de forum spécialisés du vin. Cet homme réalise de très belles cuvées sur le cirque calcaire de Vingrau. Le Clos des Fées, Les Sorcières ou la mythique cuvée La Petite Sibérie sont de superbes définitions que peuvent offrir les sols du Roussillon. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées, ne sont jamais dans la démonstration, ils offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur, de concentration et sont toujours d’un équilibre frisant la perfection. La Petite Sibérie, une micro-sélection de vieilles vignes, est un vin très prisé par les amateurs du monde entier.