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Domaine Deiss Schoenenbourg Alsace Grand Cru 2015

Domaine Deiss Schoenenbourg Alsace Grand Cru 2015

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AOC - Alsace

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Vin blanc Bouteille 75cl 12,5°
Wine Advocate
98 /100
J. Suckling
97/100

Un Grand vin blanc moelleux, d'une concentration et d’une expression minérale impressionnantes, avec une pureté qui force le respect

Fleuron du vignoble de Riquewihr, cet Alsace Grand Cru Schoenenbourg compte parmi les très grands vins d'Alsace. Son exposition plein sud et son terroir de marnes irisées et gypseuses du Keuper font la particularité de ce vin. Il présente une capacité incroyable à garder un équilibre sucre-acidité parfait, même avec des taux de sucres parfois très élevés liés à la pourriture noble toujours très présente sur ces terroirs.

70,00 €

TTC

6 bouteilles disponibles
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe extrêmement brillante, jaune à reflets blancs
Garde à mettre en cave jusqu'en 2031. Potentiel de garde de 30 ans.
Nez Un nez incroyablement complexe, poivré, presque fumé, sur les herbes séchées et le café torréfié
Temperature 9-12°C
Bouche Bouche complexe, riche, avec une fine acidité et de beaux amers
Cépage À majorité Riesling vieilles vignes, complanté avec Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Gewurztraminer
conseils de dégustation


Foie gras de canard poêlé aux pommes, Saint-Jacques…

Fromages

Plats en sauce

Poissons

Deiss, le chevalier de la Biodynamie et de la complantation
 
Le Domaine Marcel Deiss est une des très grandes références alsaciennes. Située à Bergheim à 3 kilomètres de Ribeauvillé, cette entreprise familiale implantée depuis la moitié du XVIIIe siècle, est l’œuvre de Marcel Deiss et de son fils André. Aujourd’hui, Jean-Michel Deiss dispose de 27 hectares de vignes répartis sur 9  communes dont notamment les plus beaux grands crus que l’Alsace propose (Altenberg de Bergheim, Schoenenbourg, Mambourg). Ce talentueux vigneron est revenu aux méthodes anciennes alsaciennes en utilisant la complantation (assemblage de plusieurs cépages sur une parcelle) afin de mettre en avant le terroir dont la vigne est issue. Les vins blancs du Domaine Marcel Deiss sont des vins issus de la biodynamie dotés d’un grand potentiel de garde. Jean-Michel Deiss réalise également une grande cuvée de vin rouge nommée Burlenberg, une complantation de pinot noir et de pinot beurot.