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Domaine Peyre Rose "Marlène N°3" 2006
« Grande expression sanguine et veloutée, légèrement confite, portée par la volatile : cacao, menthol, truffe...» - Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF
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Robe
Rouge carmin, profonde
Appellation
Coteaux du Languedoc
Nez
Sur les fruits rouges frais, le café et les épices douces avec de belles notes truffées
Bouche
Bouche épicée, poivrée, clairement méditerranéenne sur des saveurs de garrigue et de cacao
Cépages
Syrah, Grenache
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Viandes blanches
Plats en sauce
Plantées sur un col très caillouteux, les vignes de Syrah et de Grenache souffrent pour produire des raisins concentrés avec de tout petits rendements. Les vignes sont menées en biodynamie. Les vins ont ensuite patientés plusieurs années en cuve ou en foudre (pour 1/4) puis en bouteilles avant d'être proposés à la dégustation, seulement lorsque Marlène Soria les estiment prêts.
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Châteaux & Domaines
- Domaine Peyre Rose
- Appellation
- Coteaux du Languedoc
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2006
- Cépages
- Syrah, Grenache
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Particularité
- Bio
- Accords mets-vins
- Viandes rouges, Viandes blanches, Plats en sauce