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Une cuvée incroyable, un équilibre très bien maîtrisée pour une explosion de saveurs en bouche !
Cette cuvée 100% chardonnay est une référence incontournable du Domaine Alain Gras. Un vin blanc frais, minéral, qui s'accorde parfaitement avec un apéritif ou un poisson blanc ! Le Saint Romain d'Alain Gras met en lumière l'appellation, pas toujours reconnu à sa juste valeur.
Les vignes ont 40 ans et sont situées sur un sol argilo-calcaire.
Un tiers de la vendange est égrappée avant pressurage. La fermentation alcoolique et malolactique se fait en fût. Elevage en fûts dont 20% de fûts neufs et en cuves. La mise en bouteille s'effectue 12 mois après l'élevage.
Apéritifs
Fromages
Volaille
Le Domaine Alain Gras est situé à Saint-Romain, joli village bourguignon perché sur une colline dominant les célèbres villages de Meursault et Pommard. Alain Gras, figure de proue de l’appellation Saint-Romain, travaille avec passion depuis 1979 dans un grand respect de ce terroir atypique, qui se traduit par la minéralité, la fraîcheur et l’élégance de ses vins blancs et rouges. Les Saint-Romain d’Alain Gras sont exceptionnels, et n’ont pas à rougir face à la renommée de ses voisins : ils déclinent à merveille les nuances subtiles du Chardonnay et du Pinot Noir. Présents dans 21 des 27 restaurants trois étoiles Michelin, les vins du domaine Alain Gras font honneur à toute l’appellation.
Avec son fils Arthur, Alain Gras peut compter sur la cinquième génération pour poursuivre l’histoire de ce domaine devenu une référence des grands vins de Bourgogne. Arthur a rejoint son père après avoir obtenu son BTS viticulture/oenologie et apporte une touche de fraîcheur et de jeunesse.
Un vin rouge issu du pinot noir gourmant, simple et...
4511Une cuvée incroyable, un équilibre très bien maîtrisée...
4513C'est un vin raffiné ayant une jolie amplitude.
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