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Un très beau pinot noir de la Côte de Bar qui nous séduit par ses arômes toastés et sa grande puissance
Ce Champagne est une cuvée 100% pinot noir.
Les vignes sont situées sur la Côte de Bar en Champagne, sur un sol argilo-calcaire. Le dosage est de 2 g/L, ce qui correspond à un champagne Extra-brut.
« Le summum de la Champagnisation, le millésimé, la pureté du champagne. » Pierre Brocard
Apéritifs
Fruits de mer
Volaille
La maison de Champagne Pierre Brocard se situe à Celles-Sur-Ource, au sud-est de Troyes. La famille Brocard travaille la viticulture depuis le 11ème siècle. Cette propriété familiale est aujourd'hui gérée par la 4ème génération : Thibaud Brocard, le fils de Pierre. Thibaud Brocard, à peine 30 ans, a repris le domaine familial en 2012 sous l'œil avisé de son père. Thibaud est un vrai passionné et travaille dans le plus grand respect du terroir. Le vignoble de 5 hectares est implanté sur des sols argilo-calcaires et sur des failles du Kimméridgien. Les champagnes Brocard Pierre sont régulièrement recommandés par le Guide Hachette des Vins.
Une explosion de saveur pour ca champagne rosé !
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