Château Minuty Cuvée Prestige 2021

Le vignoble du Château Minuty couvre la presqu'île de Saint-Tropez, sur des terroirs argilo-calcaires et calcaire schisteux, adaptés pour la multitude des cépages méridionaux utilisés.
Minuty Prestige Rosé est un condensé de toutes les valeurs propres des vins du Château qui expriment la subtilité et la finesse des terroirs de Provence.
Pour la récolte, les vendanges sont récoltées manuellement. Par la suite le Château procède à un éraflage avant le foulage des grappes puis une sélection des jus de goutte et de presse est effectué, puis s'en suit un refroidissement et un inertage dans les cuves et une fermentation à froid à 14°C.
Pour permettre aux raisins d’exprimer toute leur complexité et leur finesse, la famille s’est dotée d’outils de vinification à la pointe de la technologie.