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Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-les-Beaune 2019 Demi-bouteille
Un Savigny-les-Beaune rouge, fin et élégant, du Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot.
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Robe
Robe rouge grenat
Appellation
Savigny-lès-Beaune
Nez
Arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et fruits noirs (cassis)
Bouche
Bouche équilibrée sur les fruits rouges, belle structure tannique
Cépages
Pinot Noir
Format
Demi-bouteille 37,5cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes blanches
Viandes rouges
Charcuterie
Ce vin est doté d'une belle complexité grâce à la diversité des parcelles dont il provient. En effet, la diversité de sol et d'exposition ainsi que le savoir-faire transmit de père en fils depuis plusieurs générations au sein de la famille Pavelot, aident à faire de ce vin une belle représentation du pinot noir.
Les raisins sont récoltés minutieusement à la main et vinifiés en cuve. Le vin est élevé durant 12 mois en fûts de chêne, puis ils sont ensuite mis en bouteille.
Concernant le millésime, l'année 2019 fût une année très qualitative pour la Côte de Beaune et pour la Bourgogne en général, ce Savigny du Domaine Pavelot nous le prouve bien.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Jean Marc et Hugues Pavelot
- Appellation
- Savigny-lès-Beaune
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Pinot Noir
- Format
- Demi-bouteille 37,5cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Viandes blanches, Viandes rouges, Charcuterie