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Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-les-Beaune 2019 Demi-bouteille

Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-les-Beaune 2019 Demi-bouteille

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AOC - Savigny-lès-Beaune

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Vin rouge Demi-bouteille 37,5cl 14°

Un Savigny-les-Beaune rouge, fin et élégant, du Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot.

Ce vin est doté d'une belle complexité grâce à la diversité des parcelles dont il provient. En effet, la diversité de sol et d'exposition ainsi que le savoir-faire transmit de père en fils depuis plusieurs générations au sein de la famille Pavelot, aident à faire de ce vin une belle représentation du pinot noir.

Les raisins sont récoltés minutieusement à la main et vinifiés en cuve. Le vin est élevé durant 12 mois en fûts de chêne, puis ils sont ensuite mis en bouteille.

Concernant le millésime, l'année 2019 fût une année très qualitative pour la Côte de Beaune et pour la Bourgogne en général, ce Savigny du Domaine Pavelot nous le prouve bien.

13,90 €

TTC

24 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe rouge grenat
Garde 5 à 10 ans
Nez Arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et fruits noirs (cassis)
Temperature 12-14 °C
Bouche Bouche équilibrée sur les fruits rouges, belle structure tannique
Cépage Pinot Noir
conseils de dégustation


Déguster ce vin avec des Escargots de Bourgogne ou du jambon persillé

Charcuterie

Viandes rouges

Viandes blanches

Le domaine Jean-Marc Pavelot et Hugues, son fils est situé à Savigny-Les-Beaune, en Côtes de Beaune, en Bourgogne. C'est un domaine viticole qui se transmet de père en fils depuis plusieurs générations. Le vignoble s'étend sur 13 hectares de vignes en chardonnay et pinot noir dans le village de Savigny-Les-Beaune, Aloxe-Corton et sur Beaune. Ils produisent une douzaine d'appellations aux typicités différentes. La nature des sols sont variés et l'exposition des parcelles également c'est pourquoi on ne retrouve pas la même expression dans toutes les cuvées.