Domaine Bertagna Bourgogne Chardonnay Les Croix Blanches 2018

Cette cuvée du Domaine Bertagna est classée en Appellation Bourgogne contrôlée. Elle provient d'une parcelle avec un sol argilo-calcaire, située sur la commune de Nuits-Saint-Georges.

Le sol des vignes est travaillé de manière biologique tout au long de l'année, une vendange en vert est effectuée au cours de l'été pour préconiser la qualité à la quantité et qu'il n'y ai  ainsi pas de concurrence entre les grappes. Par la suite, la vendange est récoltée manuellement avec un tri successif sur table à la fin de l'été. Pour la vinification, un pressurage des baies est effectué avec aucun égrappage, suivi d'une macération à froid de 48h. La fermentation alcoolique se déroule en fûts et en cuve inox. L'élevage du vin dure entre 10 et 12 mois, avec une répartition de 40% en fûts de chêne et de 60% en cuve inox.