Champagne Larmandier-Bernier Les Chemins d'Avize Grand Cru 2014

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AOC - Champagne

Découvrez cette cuvée de Champagne "Les Chemins d'Avize" Grand Cru, de la Maison Larmandier-Bernier, un Champagne fin et équilibré avec des saveurs complexes et une belle longueur.

Cette cuvée provient de 2 parcelles distinctes de vignes en appellation Grand Cru sur la commune d'Avize, " Chemin de Plivot » et « Chemin de Flavigny ".

Les vignes sont âgées d'une cinquantaine d'années et elles puisent leur densité minérale unique dans un sol crayeux très pauvre. Une fois vendangés et apportés au chai les raisins sont pressés délicatement et les jus sont très légèrement débourbés puis directement entonnés. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique sont réalisées en fûts et en foudres. Ensuite, les vins passeront leur première année d'élevage sur lies naturelles sans filtration, ni collage.

Les bouteilles sont descendues dans la fraîcheur des caves où la seconde fermentation et le vieillissement sur lattes vont se dérouler durant 5 années supplémentaires. Chaque bouteille est ensuite dégorgée "à la vollée" 6 mois avant la commercialisation avec un léger dosage de 2g/L.

123,00 €

^TTC

12 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

Robe Robe or clair

Garde 10-15 ans

Nez Nez minéral et fruité avec des arômes de fleurs blanches

Temperature 9-11°C

Bouche Bouche droite, riche et cristalline avec de fines bulles

Cépage Chardonnay

conseils de dégustation

Dégustez ce Champagne Grand Cru à l'apéritif, avec des fruits de mer ou avec de la viande blanche

Apéritifs

Fruits de mer

Viandes blanches

Champagne Larmandier-Bernier

En savoir +

Pierre Larmandier s’est installé à Vertus en étendant le vignoble familial en 2002 et en modernisant la cave. Cela lui permet de vinifier 15 hectares, dont 3,5 en Grand Cru. L'inox, et dans une moindre mesure les fûts, laisse la place aux foudres de chêne dans lesquels les vinifications s'opèrent sans levurage, au plus prêt de l'unité d'un marc des foudres. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble et le suivi des traitements biodynamiques. On salue la franchise, l’intensité de goût et la puissance de saveurs, de cette gamme peu ou non dosée.

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