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Domaine Jolly & Fils Chablis 2020

Domaine Jolly & Fils Chablis 2020

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AOC - Chablis

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Vin blanc Bouteille 75cl 12,5°

Découvrez cette cuvée de Chablis du Domaine Jolly & Fils, un Chardonnay de la région chablisienne avec une grande minéralité typique à la région.

Ce vin est produit sur l’ensemble des communes de l’appellation, à flanc de coteaux et sur les plateaux Kimméridgien. Ce type de sol particulier se définit par une alternance de couches calcaires très compactes, très dures et de marnes argileuses plus tendres, renfermant des organismes marins fossilisés.

Les vendanges sont effectuées mécaniquement, puis une fois les raisins emmenés au chai, un pressurage pneumatique est effectué ainsi qu'un débourbage statique à froid. Enfin, la fermentation est réalisée en cuve inox thermo-régulée. Ces mêmes cuves serviront ensuite pour l'élevage du vin allant de 8 à 10 mois.

12,90 €

TTC

21 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe jaune pâle
Garde 5 à 10 ans
Nez Nez riche sur la minéralité avec des arômes de fleurs blanches
Temperature 11-13°C
Bouche Bouche intense avec beaucoup de volume en bouche, de la minéralité et une belle texture
Cépage Chardonnay
conseils de dégustation


Dégustez ce Chablis avec tous types de poissons ou fruits de mer

Apéritifs

Poissons

Fruits de mer

Producteurs de vin de Chablis depuis plusieurs générations, propriétaires-récoltants de père en fils, dans la pure tradition des vignobles bourguignons. Depuis 1988, Denis Jolly a repris l’exploitation familiale, il exploite aujourd’hui 17 ha 50 de Chardonnay en appellation Petit Chablis, Chablis et Chablis 1er Cru. Le Domaine Jolly & Fils a su, au fil des générations, mettre en avant les qualités organoleptiques de ce sol Kimméridgien typique à la région de Chablis.