Henri Boillot Volnay 2011

Henri Boillot Volnay 2011

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AOC - Volnay

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Rouge Bouteille 75cl 13°
Ce Volnay 2011 du domaine Henri Boillot est un vin séducteur grâce à sa bouche légère et fruitée. Ce Volnay est ce que l'on pourrait appeler un vin féminin, sans conteste le vin le plus fin de la Côte de Beaune.
Retrouvez tous les vins du domaine Henri Boillot Tous nos vins de Volnay.
Bettane & Desseauve : 2 BD "Production sérieuse et recommandable"

34,80 €

TTC

Robe Rouge vif et intense.
Garde A boire ou à garder, 3 à 8 ans.
Nez Arômes de fruits noirs, notes de violette, de moka.
Temperature 16 - 18 °C
Bouche Elégante et texturée.
conseils de dégustation


Boeuf sauce béarnaise, poulet fermier à la broche, filet mignon.
Domaine Henri Boillot Domaine Henri Boillot

La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne
 
Henri Boillot produit des vins sous le nom de son père, le domaine Jean Boillot et Fils à Volnay, et sous son nom en vertu de son activité de négoce avec la Maison Henri Boillot à Meursault. Si le domaine produit des rouges et des blancs, la maison de négoce tend à surtout produire des vins blancs. Contrairement à d’autres négociants Henri Boillot n’achète ses raisins qu’à des domaines qu’il suit assidûment. Dans un souci de refléter au mieux le terroir, chaque premier ou grand cru ne provient que d’un domaine. Il en résulte des vins superbes de pureté et de concentration. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes ultra raisonnée. C'est un perfectionniste capable de se passer de plus de 85% d’une récolte. A force d’efforts, il est devenu l’un des plus grands vignerons de Bourgogne.