Domaine des Comtes Lafon Volnay Premier Cru " Clos des chênes" 2011

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AOC - Volnay

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Rouge Bouteille 75cl
Apprécié depuis toujours pour sa finesse, sa sève et son bouquet, le Volnay est présenté souvent comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin.Le Volnay Clos des Chênes Premier Cru est très fin et séducteur, avec des tannins discrets et soyeux et des arômes dominants de violette et de fruits rouges. Frais à l'attaque, chaleureux en finale, on croit mordre dans le fruit tout en respirant sa chair. Le Clos des Chênes, jouxte la commune de Monthélie, il est exposé plein Est, juste au dessus des Caillerets. Le nom de ce climat est dû à la grande quantité de chênes qui poussaient à cet endroit à l'époque.

94,80 €

TTC

Robe Une robe profonde et brillante de cerise griotte
Garde Le Clos des Chênes, se gardera facilement 8 à 12 années dans une bonne cave.
Nez Jolis arômes de petits fruits rouges et de violette, légèrement poivré.
Temperature 15°C
Bouche Une bouche équilibrée et bien charpentée en finale. Ce Volnay 2011 assez structurée avec des tannins nobles et fins, évoluant vers un joli velouté sur des notes florales, fruitées et persistantes
conseils de dégustation


Ce vin s'accordera avec des viandes telles qu'une cote ou un rôti de bœuf, des gibiers à poils ou à plumes et des fromages comme l'époisses. Et plus particulierement une Poularde truffée, un canard sauvage ainsi qu'un Filet de boeuf en brioche

Viandes rouges

Volaille

Gibier

Fromages

Domaine des Comtes Lafon Domaine des Comtes Lafon
Des Bourgogne blancs d'exception
 
Le Domaine des Comtes Lafon est l’un des mythes de la Côte de Beaune. Situé à Meursault, ce domaine a des origines lointaines. Le domaine est indissociable du Comte Jules Lafon. Au début du vingtième siècle, cette célébrité de Meursault ressuscita la Paulée de Meursault. Ce grand banquet dressé à la fin des vendanges a toujours lieu de nos jours. Grâce à sa qualité de 1er magistrat de la ville de Meursault, Jules Lafon put agrandir le domaine qui produisait en majorité des vins de Volnay et Monthélie. Grâce à ces acquisitions, le domaine des Comtes Lafon commercialise 2 mythes : le monopole Clos de la Barre sur Meursault et un Montrachet. Depuis 1992, Le domaine des Comtes Lafon a adopté une culture respectueuse des sols et des cycles naturels de la vigne. Ces grands vins blancs sont d’une finesse extraordinaire et ne craignent pas de vieillir en cave. Depuis 1999, la famille Lafon possède aussi une propriété dans le Mâconnais: les Hériters du Comte Lafon.