Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle 2005

Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle 2005

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AOC - Hermitage

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Rouge Bouteille 75cl 13°
RVF
17,5/20
Wine Spectator
93/100

L'Hermitage la Chapelle de Jaboulet égale sans complexe les meilleurs vins rouges du bordelais ou de la Bourgogne. Il est évident que ce grand hermitage possède un énorme potentiel de garde. Offrant des tanins soyeux et fondus, il se marie très bien avec une belle côte de boeuf.

La Maison Paul Jaboulet Aîné est l'oeuvre d'Antoine Jaboulet qui créa ce domaine en 1834. Le célèbre oenologue bordelais Denis Dubourdieu est le consultant de la Maison Paul Jaboulet Aîné. La Maison Paul Jaboulet Aîné réalise de multiples cuvées en cornas, châteauneuf-du-pape, côte-rôtie, crozes-hermitage. La grande cuvée de cette maison rhodanienne est l'hermitage La Chapelle qui est un des sommets de l'appellation.

109,80 €

TTC

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Robe Robe rubis intense, limpide et brillante.
Garde 15 ans
Nez Franc, fin, assez corsé et ample avec une pointe minérale vibrante.
Temperature 16 à 18 °C
Bouche Bouche ample et généreuse, tanins soyeux, finale très longue pour ce millésime exceptionnel.
conseils de dégustation


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Hermitage Hermitage
Hermitage : appellation prestigieuse des vins du Rhône
 
Hermitage est la plus prestigieuse appellation du Nord de la vallée du Rhône. Pourtant il fût un temps où les vins d’Hermitage ne jouissaient pas du même prestige. En effet, longtemps ces vins furent ajoutés aux vins de Bordeaux et de Bourgogne pour leur donner plus de caractère. Ce passé semble aujourd’hui fort lointain tant les vins de cette appellation ont gagné en renommée. Alors que le cépage Syrah règne sans partage sur la voisine Côte Rôtie, Hermitage produit également de grands vins blancs eux aussi très convoités par les amateurs. Si le Viognier domine à Condrieu et Saint Peray, ici c’est les cépages Marsanne et Rousanne qui sont plantés sur les raides coteaux d’Hermitage. Cet assemblage offre un formidable potentiel de garde à ces grands vins blancs. Chave, Jaboulet et Chapoutier forment le trio de référence d’Hermitage.