De Montille Volnay Premier Cru "En Carelle sous chapelle" 2011

De Montille Volnay Premier Cru "En Carelle sous chapelle" 2011

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AOC - Volnay

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Rouge Bouteille 75cl
Ce Volnay Premier Cru "En Carelle sous chapelle" 2011 est un vin élégant, alliant la noblesse, la finesse et la féminité. Les tanins des Volnay sont doux, leurs rondeurs les placent parmi les meilleurs représentants de la Côte de Beaune.  Les Volnays sont à la fois fins, féminins et robustes.  Ils développent des arômes de violette et de fruits rouges caractéristiques. Délicat, distingué, voire tendre, le Volnay sait aussi montrer sa concentration.

61,80 €

TTC

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Robe Un Volnay couleur cerise griotte.
Garde Evolué et fondu, ce vin se boit facilement après trois, quatre, voire dix ans ou plus.
Nez Le petit fruit rouge imprègne un palais très velouté, long et élégant.
Temperature 14 à 16 °C
Bouche Le petit fruit rouge imprègne un palais très velouté, long et élégant.
conseils de dégustation


Carré d'agneau à la menthe, poivrons verts farcis à la sauce tomate, tarte de tomates aux olives et au basilic, filet mignon sauce vin rouge et chocolat, paella au riz safrané, omelette à la truffe, potage poireaux pommes de terre, lapin à la moutarde.

Viandes rouges

Volnay Volnay
Volnay, l'excellence de son terroir
le goût de l’excellence
 
L'appellation d'origine contrôlée Volnay est une appellation communale de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte d'Or. Cette A.O.C. instituée en 1937 couvre 206 hectares de pinot noir dont 118 classés en Premier Cru. Les vins de Volnay sont raffinés et fins, ils se situent sur un terroir très calcaire et caillouteux. L'appellation Volnay compte 29 climats classés en premiers crus tels les célèbres Clos des Chênes, Taillepieds, Les Caillerets ou encore les Mitans. Les vins de Volnay sont appréciés depuis toujours pour leur finesse, leur sève et leur bouquet.