Henri Boillot Puligny Montrachet 2013

Henri Boillot Puligny Montrachet 2013

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AOC - Puligny-Montrachet

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Blanc Bouteille 75cl 13,5°
Henri Boillot produit des vins sous le nom de son père, le Domaine Jean Boillot et Fils à Volnay, et sous son nom, en vertu de son activité de négoce avec la Maison Henri Boillot à Meursault. Retrouvez tous les vins du domaine Henri Boillot Si le Domaine Boillot produit des rouges et des blancs, la maison de négoce tend à surtout produire des vins blancs. Contrairement à d’autres négociants Henri Boillot n’achète ses raisins qu’à des domaines qu’il suit assidûment. Dans un souci de refléter au mieux le terroir, chaque premier cru ou grand cru ne provient que d’un seul domaine. Il en résulte des vins superbes de pureté et de concentration. Henri Boillot est un perfectionniste capable de se passer de plus de 85 % d’une récolte qui a force d’efforts, est devenu l’un des plus grands vignerons de Bourgogne. Robert Parker : "l’un des meilleurs producteurs de la Côte de Beaune".

39,00 €

TTC

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Robe Belle robe or-vert.
Garde Apte au vieillissement.
Nez Arômes lactiques et minéraux.
Temperature 10 - 12 °C
Bouche Remarquables concentration et harmonie.
conseils de dégustation


Espadon sauce combava, carpaccio de saint-jacques, langoustines à l’huile d’olive, fromage de Langres.

Poissons

Fruits de mer

Fromages

Domaine Henri Boillot Domaine Henri Boillot

La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne
 
Henri Boillot produit des vins sous le nom de son père, le domaine Jean Boillot et Fils à Volnay, et sous son nom en vertu de son activité de négoce avec la Maison Henri Boillot à Meursault. Si le domaine produit des rouges et des blancs, la maison de négoce tend à surtout produire des vins blancs. Contrairement à d’autres négociants Henri Boillot n’achète ses raisins qu’à des domaines qu’il suit assidûment. Dans un souci de refléter au mieux le terroir, chaque premier ou grand cru ne provient que d’un domaine. Il en résulte des vins superbes de pureté et de concentration. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes ultra raisonnée. C'est un perfectionniste capable de se passer de plus de 85% d’une récolte. A force d’efforts, il est devenu l’un des plus grands vignerons de Bourgogne.