Domaine Pattes Loup Chablis 2012

Domaine Pattes Loup Chablis 2012

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AOC - Chablis

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Blanc Bouteille 75cl
Ce Chablis village du domaine Pattes Loup possède une très belle envergure et une finale bien équilibrée. Un modèle de Chablis issu de raisins murs mais qui possède une belle fraîcheur. Déjà une référence de l'appellation Chablis. Le vignoble de Chablis est un îlot de vignes isolées dans la partie nord de la Bourgogne, à mi-chemin entre Dijon et Paris. Le Chablis du Domaine Pattes Loup est l'expression même de ce que le noble Chardonnay est capable de donner lorsqu'il est cultivé sur les collines recouvertes de calcaires du Kimméridgien. Les vins sont très aromatiques, vifs, nets et minéraux avec une fin de bouche croustillante.

22,00 €

TTC

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Robe Robe jaune lumineuse, émaillée de reflets verts pâles.
Garde 3 à 6 ans
Nez Le nez est marqué par des arômes de vanille, de moka et de noisette qui remplissent les narines.
Temperature 10 à 12 °C
Bouche Vin gourmand, rond et ample, on retrouve les fruits blancs en bouche avec quelques notes florales.
conseils de dégustation


Crustacés - fruits de mer - charcuterie fine- poissons

Charcuterie

Fruits de mer

Poissons

Fromages

Domaine Pattes Loup Domaine Pattes Loup
Thomas Pico, jeune trentenaire, n'a pas tardé à se faire un nom à Chablis. Dirigeant son domaine Pattes Loup en agriculture biologique depuis 2009, Thomas Picot produit des chablis parmi les plus aboutis de l'AOC. Les maturités sont recherchées, tout en gardant de beaux équilibres et une réelle fraicheur. Un domaine à découvrir d'urgence.
Guide des meilleurs vins de France 2014 : domaine 1 étoile