Domaine Cauhapé Jurançon moelleux "Symphonie de Novembre" 2012

Domaine Cauhapé Jurançon moelleux "Symphonie de Novembre" 2012

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AOC - Jurançon

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Blanc Bouteille 75cl
Le nez très intense de ce Jurançon moelleux "Symphonie de Novembre" 2012 accorde les parfums de fruits exotiques et d'agrumes à des notes finement fumées, marquées de senteurs de résine, d'épices et de pain grillé. Le Domaine de Cauhapé, propriété de Henri Ramonteu, est niché au coeur du Jurançon, entre Pyrénées et Atlantique. Le Domaine de Cauhapé y étend ses vignes sur 40 hectares de coteaux, généreusement exposés sud-est. Le climat caractéristique de la région Sud-Ouest allie rigueur montagnarde et douceur océane. Conjugué à la qualité du terroir, précieux mélange d'argile, de silice et de galets, il permet d'exprimer ici la quintessence des cépages nobles du Jurançon.

19,20 €

TTC

Robe D'un beau jaune doré.
Garde A conserver Plus de 15 ans.
Nez Puissant et complexe, le nez évoque les fruits secs et confits enrobés de senteurs finement grillées et toastées.
Temperature 8-9°C
Bouche En bouche, une matière ample et généreuse de développe avec beaucoup de tonus sur des notes d'agrumes, des fruits jaunes et d'épices.
conseils de dégustation


Une multitude de mariages harmonieux peuvent se concevoir avec la Symphonie de novembre : apéritif, foie gras mi-cuit, foie gras frais avec des pommes et des raisins, fromage de brebis, dessert au nougat, tarte tatin.

Desserts

Fromages

Vins du Sud-Ouest Vins du Sud-Ouest
Le vignoble du Sud-Ouest s’étend du sud de Périgueux à la frontière espagnole en longeant le Bordelais. Cahors, madiran et bergerac sont les appellations les plus médiatiques de cette région qui propose des vins rouges d’une belle concentration et d’un bel équilibre. Château Montus, Château Bouscassé ou Château Lagrezette sont de très grandes références de ce vignoble. Les plus belles cuvées de cette région peuvent aisément passer du temps en cave, elles révéleront davantage de complexité avec le temps.
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