Domaine Zind-Humbrecht Riesling "Clos Windsbuhl" 2011

Domaine Zind-Humbrecht Riesling "Clos Windsbuhl" 2011

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AOC - Alsace

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Blanc Bouteille 75cl
Les vins Alsace et Alsace Grand Cru du Domaine Zind-Humbrecht figurent parmi les meilleurs du vignoble alsacien et sont incontestablement des références durablement établies. Le Clos Windsbuhl était le dernier Vignoble à finir sa floraison en 2011, il est donc normal que ce soit aussi le dernier Riesling à avoir été récolté sur le domaine. Un débourrement et une floraison tardifs sont le résultat d’un méso-climat plus frais (le Windsbuhl est plus en altitude et à proximité du massif Vosgien), une maturité tardive est aussi la conséquence d’un sol plus froid.

51,90 €

TTC

Robe Belle robe jaune pâle.
Garde Vin de belle garde à conserver jusqu'à 15 ans.
Nez On remarque une grande délicatesse minérale avec une présence d’arômes de torréfaction et de grillé (influence des lies), mais le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes et fruits blancs après un temps d’ouverture.
Temperature 8 à 12°C
Bouche Le palais se distingue par une structure minérale délicate, qui se concentre autour d’une acidité fine. Le terroir du Windsbuhl est bien présent dans ce vin ! La finale est saline et joue avec cette acidité bien intégrée.
conseils de dégustation


Apéritifs, foie gras, dessert.

Desserts

Apéritifs

Vins d'Alsace Vins d'Alsace

Terre de contrastes
 
L’Alsace est la grande région française des vins blancs qui offre une diversité de cépages et de crus tout à fait considérable. Pinot blanc, pinot gris, riesling, gewürtraminer, muscat et sylvaner, sont les cépages principaux de la région alsacienne. Les vendanges tardives et sélections de grains nobles sont des cuvées où les raisins ont été récoltés à parfaite maturité, ce qui confère aux vins une douceur hors pair. Trimbach, Hugel, Marcel Deiss, Weinbach et Gassmann sont des dignes représentants des vins blancs d’Alsace. L’Alsace produit également des vins rouges pouvant être exceptionnels à base de Pinot.

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