William Fèvre Chablis Grand Cru Vaudésir 2013

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AOC - Chablis

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Le Chablis Grand Cru Vaudésir 2013 du Domaine William Fèvre offre des arômes frais de fleurs et de fruits. Des notes subtiles de minéralité caractérisent ce vin blanc qui pourra être mis en cave pour de nombreuses années.

Ce climat offre des expositions diverses au beau milieu de l’ensemble des Grands Crus. Situé sur un terrain pentu, plus argileux que calcaire, il donne des vins pleins de finesse et d’élégance.

Robe Robe jaune aux reflets verts.

Garde A mettre en cave pour une période plus longue.

Nez Nez frais et fruité.

Temperature 12-14 °C

Bouche Bouche complexe de notes de fruits, de fleurs et de touches minérales.

conseils de dégustation

Poissons et crustacés.

Fruits de mer

Poissons

Domaine William Fèvre

William Fèvre, parmi l'élite de Chablis

William Fèvre a débuté en Chablis avec le Domaine de la Maladière, un domaine qu'il a fondé, et qui a produit sa première récolte en 1959. Infatigable défenseur de l’appellation Chablis, le domaine Fèvre est devenu au fil des ans l’une des références les plus prestigieuses de son appellation. En 1998, malgré son attachement évident à la région, William Fèvre vendit le domaine à la Maison Champagne Henriot qui contrôle d'autres noms célèbres de la Bourgogne tel que Bouchard Père et Fils. Dès la première année de l’acquisition, le domaine fût géré par l'équipe de vinification de Bouchard Père et Fils. Dès lors, la qualité des vins de ce domaine phare de Chablis se sont grandement améliorés.

Robert Parker: RecommendedBettane & Desseauve 2014: 5BD (producteur exceptionnel)La RVF 2014: 2* (très grand domaine)