William Fèvre Chablis Premier Cru Vaulorent 2013

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AOC - Chablis

Le Chablis Premier Cru Vaulorent 2013 du Domaine William Fèvre est prononcé au nez, offrant des arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et d'aspects minéraux qui caractérisent son terroir. A la fois riche et concentré, le palais se distingue par sa fraîcheur et sa finale remarquablement longue. Dans l'exact prolongement de la côte des Grands Crus, ce climat en est séparé par un simple chemin. Tout proche du Grand Cru les Preuses, sa filiation avec ses illustres voisins donne des vins puissants et minéraux.

44,40 €

^TTC

Robe Robe jaune aux reflets verts.

Garde A mettre en cave pour plusieurs années.

Nez Nez prononcé, aux arômes d'agrumes et de fruits.

Temperature 12-14 °C

Bouche Bouche complexe de fruits, de fleurs et de touches minérales.

conseils de dégustation

Fruits de mer, crustacés crémés ou grillés.

Fruits de mer

Domaine William Fèvre

William Fèvre, parmi l'élite de Chablis

William Fèvre a débuté en Chablis avec le Domaine de la Maladière, un domaine qu'il a fondé, et qui a produit sa première récolte en 1959. Infatigable défenseur de l’appellation Chablis, le domaine Fèvre est devenu au fil des ans l’une des références les plus prestigieuses de son appellation. En 1998, malgré son attachement évident à la région, William Fèvre vendit le domaine à la Maison Champagne Henriot qui contrôle d'autres noms célèbres de la Bourgogne tel que Bouchard Père et Fils. Dès la première année de l’acquisition, le domaine fût géré par l'équipe de vinification de Bouchard Père et Fils. Dès lors, la qualité des vins de ce domaine phare de Chablis se sont grandement améliorés.

Robert Parker: RecommendedBettane & Desseauve 2014: 5BD (producteur exceptionnel)La RVF 2014: 2* (très grand domaine)