Paul Jaboulet Ainé Hermitage La Petite Chapelle 2013

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AOC - Hermitage

Un magnifique Hermitage de Paul Jaboulet et Fils. Une qualitée constante pour cette "Petite Chapelle" réalisée grâce au savoir faire traditionel de la famille. Le nom de cet Hermitage est lié à la petite chapelle Saint-Christophe au dessus du vignoble en terrasse dominant le Rhône. La Maison Paul Jaboulet Aîné est l’unique propriétaire depuis 1919. La diversité des terroirs des “lieux dits” confère au vin une identité particulière grâce à l’assemblage des différentes parcelles. Deux cuvées sont alors élaborées : 'la Chapelle' et 'la Petite Chapelle'.

45,60 €

^TTC

Robe Robe profonde couleur cerises noires, brillante.

Garde A garder 10 à 15 ans.

Nez Nez intense d’épices douces, de pivoines et de fruits mûrs.

Temperature 16-18°C

Bouche Bouche aux tanins équilibrés, portés sur les fruits, une belle structure.

conseils de dégustation

A déguster avec un magret de canard, une caille farcie au foie gras

Viandes blanches

Gibier

Viandes rouges

Hermitage

Hermitage : appellation prestigieuse des vins du Rhône

Hermitage est la plus prestigieuse appellation du Nord de la vallée du Rhône. Pourtant il fût un temps où les vins d’Hermitage ne jouissaient pas du même prestige. En effet, longtemps ces vins furent ajoutés aux vins de Bordeaux et de Bourgogne pour leur donner plus de caractère. Ce passé semble aujourd’hui fort lointain tant les vins de cette appellation ont gagné en renommée. Alors que le cépage Syrah règne sans partage sur la voisine Côte Rôtie, Hermitage produit également de grands vins blancs eux aussi très convoités par les amateurs. Si le Viognier domine à Condrieu et Saint Peray, ici c’est les cépages Marsanne et Rousanne qui sont plantés sur les raides coteaux d’Hermitage. Cet assemblage offre un formidable potentiel de garde à ces grands vins blancs. Chave, Jaboulet et Chapoutier forment le trio de référence d’Hermitage.