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Castello dei Rampolla Chianti Classico 2013
Un Chianti Classico équilibré et fins pour Castello Dei Rampolla, incontournable domaine de Toscane.
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Robe
Robe rubis intense.
Appellation
Chianti Classico
Nez
Nez de cerise et de baies noires avec une pointe de chocolat.
Bouche
Bouche fraiche, intense et fruité. Bien équilibré grace à une bonne acidité et à des tanins fins et souples.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Plats en sauce
Fromages
Viandes rouges
Gibier
La famille Di Napoli-Rampolla compte parmi les plus anciens propriétaires de domaines Toscans. Depuis 1994, le domaine familial est aux mains du fils et de la fille d’Alceo Di Napoli. L’une des premières mesures prises dès leur entrée a été le passage à la biodynamie. Dans le même temps, ils ont réduit considérablement la surface viticiole cultivée, pour se concentrer sur les meilleures parcelles. Ce vin allie l'élégance austère du Sangiovese tout en étant renforcé par l'addition de pourcentage variable de Cabernet Sauvignon et de Merlot. L’élevage se déroule sur 18 mois, en fûts de 3000 litres et en barriques. Près de la moitié de la production de Castello dei Rampolla concerne ce vin.
- Région
- Italie
- Châteaux & Domaines
- Castello dei Rampolla
- Appellation
- Chianti Classico
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2013
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- DOCG
- Accords mets-vins
- Plats en sauce, Fromages, Viandes rouges, Gibier