Domaine William Fèvre Chablis Les Clos Grand Cru 2013

Domaine William Fèvre Chablis Les Clos Grand Cru 2013

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AOC - Chablis

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Blanc Bouteille 75cl
Ce Chablis Les Clos Grand Cru 2013 du Domaine William Fèvre révèle des arômes de fuits, de fleurs et d'épices. Avec quelques années en cave, il deviendra un vin puissant et généreux. Chablis Les Clos Grand Cru est probablement le plus célèbre des Grands Crus de Chablis. C'est le berceau historique du vignoble de Chablis. Le terroir, orienté plein sud, avec un sol composé d'argiles très blanches, denses et profondes, repose sur une compression calcaire située à 80 cm qui apporte des notes épicées typiques. William Fèvre a débuté à Chablis avec le Domaine de la Maladière, un domaine qu'il a fondé, et qui a produit sa première récolte en 1959. Infatigable défenseur de l’appellation Chablis, le domaine Fèvre est devenu au fil des ans l’une des références les plus prestigieuses de son appellation.

72,60 €

TTC

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Robe Robe jaune pâle aux reflets verts.
Garde 10-15ans
Nez Un bouquet complexe alliant des notes fruitées, florales et épicées.
Temperature 12-14°C
Bouche Une bouche charpentée qui s'ouvre avec l'âge pour révéler puissance et générosité.
conseils de dégustation


Poissons, crustacés, fruits de mer grillés ou en sauce crémée. Volailles et viandes blanches grillées ou en sauce crémée.

Volaille

Poissons

Viandes blanches

Fruits de mer

Domaine William Fèvre Domaine William Fèvre
William Fèvre, parmi l'élite de Chablis
 
William Fèvre a débuté en Chablis avec le Domaine de la Maladière, un domaine qu'il a fondé, et qui a produit sa première récolte en 1959. Infatigable défenseur de l’appellation Chablis, le domaine Fèvre est devenu au fil des ans l’une des références les plus prestigieuses de son appellation. En 1998, malgré son attachement évident à la région, William Fèvre vendit le domaine à la Maison Champagne Henriot qui contrôle d'autres noms célèbres de la Bourgogne tel que Bouchard Père et Fils. Dès la première année de l’acquisition, le domaine fût géré par l'équipe de vinification de Bouchard Père et Fils. Dès lors, la qualité des vins de ce domaine phare de Chablis se sont grandement améliorés.
 
Robert Parker: RecommendedBettane & Desseauve 2014: 5BD (producteur exceptionnel)La RVF 2014: 2* (très grand domaine)