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Domaine de Montille Volnay 1er Cru "Les Taillepieds" 2011 MAGNUM
Un modèle de pureté aromatique, de précision et de rigueur.
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Robe
Robe rubis, brillante
Appellation
Volnay
Nez
Très ouvert, sur des arômes de fleurs de cerisier, associés à des notes d'épices et de boite à cigare.
Bouche
Moins dense que le Volnay 1er Cru "Les Mitans", plus fine et plus minérale. Très vive et fine, avec de belles saveurs de noyeaux de cerise, cerises rouges et noires, quetsches…
Format
Magnum 1,5l
ACCORDS METS-VINS
Gibier
Viandes rouges
Fromages
Plats épicés
Viandes blanches
Plats en sauce
Volnay est le fief du domaine familial de Montille. Niché à flanc de coteau, le vignoble de Volnay a longtemps conquis le cœur des ducs de Bourgogne qui en possédaient une bonne partie. Le lieu-dit réputé "Les Taillepieds" tirerait son nom de sa forte pente et surtout de petits cailloutis tranchants sur laquelle les vignerons se « tailladaient les pieds » en bêchant la terre. Orienté plein sud, il se situe en milieu de coteau fait d'argile brune claire et d'un petit cailloutis en abondance, ce qui permet un excellent drainage.
Le Volnay « Les Taillepieds » du Domaine de Montille a peu à envier aux grands vins de la côte de Nuits : c'est un modèle de pureté aromatique, de précision et de rigueur. Le potentiel de garde est immense, se comptant en décennies.
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2011
- Format
- Magnum 1,5l
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Gibier, Viandes rouges, Fromages, Plats épicés, Viandes blanches, Plats en sauce
Domaine de Montille
Un modèle de pureté aromatique, de précision et de rigueur.