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Domaine de Montille Volnay 1er Cru "Les Mitans" 2011 MAGNUM
Probablement le Volnay le plus sensuel et charnel du domaine.
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Robe
Robe rubis, brillante
Appellation
Volnay
Nez
Un nez intense, épicé et floral avec de fines notes de thé vert.
Bouche
Belle densité en bouche. De beaux arômes de cerises et griottes couplés à une belle minéralité en finale, complexe et persistante sur des tanins veloutés.
Format
Magnum 1,5l
ACCORDS METS-VINS
Gibier
Viandes rouges
Fromages
Plats épicés
Viandes blanches
Plats en sauce
Volnay est le fief du domaine familial de Montille. Niché à mi- coteau, sur un terroir à dominante argilo- marno-calcaire le vignoble, ce village compte 207 ha dont 29 premiers crus.
La parcelle de « Mitans » du Domaine de Montille, qui vient du mot « milieu », est remarquablement située à mi-coteau et exposée au levant. Elle est composée d'un ensemble varié de sols et sous-sols différents. Fait en partie d'éboulis calcaires en haut, la roche mère remonte au milieu de la parcelle pour laisser place aux argiles plus profondes en bas. Cette complexité se retrouve dans le vin. C'est probablement le Volnay le plus sensuel et charnel du Domaine.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine De Montille
- Appellation
- Volnay
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2011
- Format
- Magnum 1,5l
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Gibier, Viandes rouges, Fromages, Plats épicés, Viandes blanches, Plats en sauce
Domaine de Montille
Probablement le Volnay le plus sensuel et charnel du domaine.